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Los mejores restaurantes de Washington, D.C.

WP Magazine, la revista dominical del diario Washington Post, publica hoy una guía de los mejores restaurantes de Washington realizada por el crítico gastronómico Tom Sietsema. Casi todos los restaurantes recomendados están en la zona noroeste de Washington. Buen provecho.

Los mejores restaurantes de Washington de cocina americana según Sietsema son:

CF Folks (cocina americana tradicional)

CityZen (cocina americana contemporánea)

Corduroy (cocina americana contemporánea)

–  J&G Steakhouse (cocina americana contemporánea)

Komi (cocina americana contemporánea)

Minibar (cocina americana contemporánea. En el segundo piso de Café Atlántico. Propiedad del chef José Andrés)

Proof (cocina americana contemporánea)

Poste Moderne Brasserie (cocina americana contemporánea)

Tabard Inn (cocina americana contemporánea)

Western Bistro by Eric Ripert (cocina americana contemporánea)

Para disfrutar de la buena comida francesa hay que acudir, según este crítico gastronómico, a:

Central Michel Richard (comida francesa moderna)

Marcel’s (cocina francesa)

Michel Richard Citronelle (cocina francesa)

La mejor comida italiana de la capital estadounidense la puedes encontrar en:

Comet Ping Pong (pizza)

Obelisk (cocina italiana)

Palena (cocina italiana)

Two Amys (pizza)

Y, por último, una vuelta al mundo gastronómica sin salir de Washington:

Bombay Club (comida india)

Etete (cocina etíope)

Et Voila! (cocina belga)

Jaleo (cocina española. Propiedad del cocinero José Andrés)

Oyamel (cocina mexicana)

Siroc (cocina mediterránea)

The Source (cocina panasiática)

Sushi Taro (cocina japonesa)

Zaytinya (cocina griega).